Kue kering hingga saat ini masih menjadi
jajanan populer baik itu menjelang lebaran maupun di hari-hari biasa. Harga kue
kering di pasaran pun semakin melunjak karena banyaknya peminat. Bagi sebagian orang, ia memilih
membuat sendiri sebagai cemilan di rumah agar lebih hemat dan dapat pula dibuat
sesuai selera. Bahkan di rumah bisa membuat sendiri kue kering tanpa oven.
Tidak semua orang memiliki oven di rumah, jadi
meski tidak memilikinya tetap bisa menikmati kue kering buatan sendiri. Beragam
resep kue kering sederhana yang bisa Anda buat tanpa bantuan oven. Berikut ini
adalah macam-macam kue kering yang bisa menjadi pilihan:
1.
Kastangel
Kue kastangel berbahan dasar
terigu dengan cita rasa yang gurih dan enak. Kue kering ini menjadi menu
favorit menemani acara kumpul keluarga. Bagi kalian yang ingin mencobanya, bisa
dibuat sendiri tanpa menggunakan oven. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya;
·
Bahan
-
Blue band cake and cookie 125 gr
-
Kuning telur 2 butir
-
150 gr tepung terigu
-
25 gr tepung maizena
-
100 gr keju edam
-
100 gr keju euda
-
¼ sdt baking powder
-
1 butir telur
-
1 sdm susu segar
·
Bahan dekorasi kue
-
Jeli buah secukupnya
-
Gula trimis secukupnya
·
Cara Membuat
1.
Campurkan blue band and cookie
serta kuning telur, kocok sampai mengembang
2.
Tambahkan tepung terigu dan tepung
maizena, aduk rata lalu masukkan keju
3.
Tambahkan campuran baking powder
dan tepung, aduk hingga rata.
4.
Giling adonan hingga tipis dan
cetak menggunakan kastangel
5.
Tempatkan di atas loyang, oleskan
dengan egg wash panggang dalam oven dengan suhu 175-180 derajat celcius, tunggu
hingga 25 menit.
6.
Tunggu sampai dingin, lalu olesi
bagian atas kue menggunakan jeli buah dan taburkan dengan gula trimis
7.
Taburkan keju parut sebagai
variasi
2.
Chocolate chip cookies
Kue kering tanpa menggunakan
oven selanjutnya adalah chocolate chip cookies. Kali ini, caranya lebih
sederhana yaitu cukup menggunakan panci saja. Berikut ini beberapa bahan yang
perlu dipersiapkan dan cara membuatnya:
·
Bahan
-
16 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1 sdm susu bubuk
-
4 sdm cokelat bubuk
-
50 gr chocolate chip 50 gr
-
100 gr gula halus
-
200 gr blue band and cookies
-
1 butir kuning telur
·
Cara Membuat
-
Campurkan blue band cake and
cookiesbeserta telur ke dalam mangkuk besar, aduk hingga rata
-
Tambahkan gula halus ke dalam
adonan dan aduk hingga merata
-
Siapkan satu mangkuk lagi, ayak
tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan tepung maizena. Tambahkan
chocolate chip dan aduk dengan rata.
-
Masukkan adonan mentega ke adonan
tepung, aduk sampai menjadi adonan kue.
-
Cetak adonan kue sesuai bentuk
yang diinginkan
-
Panaskan panci pengukus tanpa air
dan oleskan blue band cake and cookies di atas saringan.
-
Masak selama 20 menit.
3.
Kue Kering Coklat
Kue kering coklat dengan rasa
manis yang sempurna ternyata bisa dibuat tanpa oven. Kue ini hanya dibuat
menggunakan teflon. Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut bahan
dan cara membuatnya
·
Bahan
-
Tepung terigu 300 gram
-
Mentega 150 gram
-
Kuning telur 1 butir
-
1 gelas gula halus
-
1 saset kental manis coklat
-
1 sdm coklat bubuk
-
1 coklat batang warna pink
·
Cara Membuat
1.
Campurkan mentega, gula, kuning
telur, kocok sampai merata.
2.
Masukkan tepung terigu, susu
kental manis, tepung maizena. Aduk sampai rata.
3.
Panaskan teflon yang telah
disiapkan
4.
Bila adonan sudah bisa terbentuk,
Anda sudah bisa mencetaknya di atas teflon
5.
Tunggu sampai matang, angkat dan
dinginkan
6.
Jika sudah dingin, hias kue dengan
tim coklat pink yang sudah dilelehkan
4.
Bola-Bola Mentega
Bola-bola mentega juga tidak
kalah enak, bisa dinikmati meski di rumah tidak ada oven. Dari namanya, kue ini
berbentuk menyerupai bola dengan hiasan sesuai selera. Berikut ini bahan yang
perlu disiapkan dan cara pembuatannya:
·
Bahan
·
150 gram blue band cake and cookie
·
200 gram gula merah yang
dihaluskan
·
2 sdh ekstrak vanila atau ½ sdt
vanili bubuk
·
½ sdt garam
·
100 gram chocolate chips
·
150 gram tepung terigu
·
1 sdm air
·
Biskuit sebagai hiasan
·
Cara Membuat
1.
campurkan blue band cake and cookie
dan gula merah halus ke dalam wadah yang disediakan
2.
Tambahkan cokelat chips, garam, tepung terigu, vanila, dan air dengan
takaran yang sesuai
3.
Cetak adonan menjadi bola-bola
kecil, diamkan dan dinginkan sampai 30 menit
4.
Lelehkan coklat putih, lalu
masukkan adonan di dalamnya
5.
Hiasi dengan potongan biskuit di
atas adonan
6.
Diamkan adonan hingga kering
7.
Bola-bola mentega siap disajikan
Demikianlah resep kue kering tanpa oven.
Silahkan dicoba di rumah untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga.
Selain renyah dan gurih, kue kering akan tahan lama sehingga tidak perlu takut
basi jika berdiam di toples beberapa hari.
